Pizzawaffeln

Rezept für Pizzawaffeln

Die Champignons putzen , fein hacken. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vom Stielansatz befreien , fein würfeln. Zwiebeln , Schinken ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Die Eier trennen. Die Butter mit dem Eigelb schaumig rühren. Abwechselnd Milch , Mehl dazugeben. Nach , nach Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Schinken , Käse hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran , Basilikum würzen. Die zu steifem Schnee geschlagenen Eiweiße unterheben. Im Waffeleisen goldbraun backen.

Dazu passt gut Kräuter-Sauerrahm.

Dies ist ein Rezept zum Kühlschrank aufräumen! Sehr wichtig ist nur das Verhältnis von Mehl, Butter, Eiern , Milch. Kann aber beliebig erhöht werden. Es gilt: Alles was Du auf einer Pizza magst, kannst Du auch hier reinschnibbeln.

Zutaten

100g	Champignons
2	Tomate(n)
1kleine	Zwiebel(n)
75g	Schinken, gekocht
4	Ei(er)
125g	Butter, weich
250ml	Milch, lauwarm
250g	Mehl
125g	Käse, gerieben (Edamer)
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Majoran
	Basilikum

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