Sahne - Schmand - Dessert mit Himbeeren

Rezept für Sahne - Schmand - Dessert mit Himbeeren

Die saure Sahne , die Creme fraiche mit dem Puderzucker , dem Zitronensaft verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, dann zugeben , unterrühren. Wenn die Masse beginnt, dicklich zu werden, die steif geschlagene süße Sahne unterziehen. Die Creme in den Kühlschrank stellen, bis sie ganz fest ist.

Dann die Himbeeren pürieren (evtl. bei Bedarf. mit etwas Zucker) , auf der Creme verteilen. Bis zum Verzehr erneut kalt stellen.

Zutaten

200g	saure Sahne
200g	Crème fraîche
80g	Puderzucker
3EL	Zitronensaft
4Blätter	Gelatine
200g	süße Sahne, steif geschlagene
300g	Himbeeren (auch TK, aufgetaut)

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