Marmorgugelhupf

Rezept für Marmorgugelhupf

Eigelbe, Staubzucker, Vanillezucker , Salz schaumig schlagen. Öl , Wasser langsam unter die Eigelbmasse rühren. Das Mehl mit Backpulver vermischen. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen. Mehl , Eischnee abwechselnd unter die Eigelbmasse heben. Die Masse halbieren. Unter die eine Hälfte das Kakaopulver , den Rum rühren. Die beiden Teige nun abwechselnd in die gefettete Gugelhupfform füllen. Zum Schluss mit einem langen Stäbchen für eine schöne Marmorierung in kreisförmigen Bewegungen durch die Kuchenmasse rühren.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 50-60 Min. backen. Kurz in der Form auskühlen lassen , dann stürzen.

Zutaten

5	Ei(er), getrennte
250g	Puderzucker (Staubzucker)
1Pck.	Vanillezucker
125ml	Öl
125ml	Wasser
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
1Schuss	Rum
2EL	Kakaopulver (kein Instantpulver)
	Fett für die Form

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