Dessert á la Tiramisu

reduziertes Tiramisu ohne Ei

Es handelt sich hierbei um Ca-Angaben. Je nach Größe der Form variiert die Anzahl der Kekse , damit die Menge der Flüssigkeit zum Tränken. Diese Flüssigkeit anrühren aus: Kaffee, Zucker, Kakaopulver , Amaretto.

Eine Creme anrühren aus Mascarpone, Frischkäse , Vanillezucker. Mit der Milch geschmeidiger machen, dann die geschlagene Rama Cremefine unterheben.

Zuerst die Löffelbiskuits in eine Form schichten, die Zuckerseite dabei immer nach unten. Danach kräftig mit der Flüssigkeit tränken. Creme darauf verteilen. Dann wieder Kekse usw. einfüllen. Die letzte Schicht soll eine Cremeschicht sein. Mit Kakaopulver bestäuben.

Bis zum Verzehr über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Zutaten

500g	Mascarpone (gerne auch light)
200g	Frischkäse (gerne auch light)
500ml	Sahne - Ersatz (Rama Cremefine zum Schlagen), steif geschlagen
150ml	Kaffee gekochter oder Espresso, sehr starker, heißer
4EL	Zucker
2EL	Kakaopulver (kein instant) oder Schokodessertsauce
4EL	Amaretto oder Mandel-Met-Likör
3Pck.	Löffelbiskuits
2Pck.	Vanillezucker
6EL	Kakaopulver zum Bestreuen
125ml	Milch, fettarme

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