Lauchsuppe

Rezept für Lauchsuppe

Die gehackte Zwiebel in zerlassener Butter goldgelb anbraten. Die beiden Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden , dazugeben. Den Lauch putzen, klein schneiden , dazugeben. Nach Geschmack salzen. Nun 3/8 l Brühe dazugießen , ca. 30 Min. kochen. Danach alles mit einem Kartoffelstampfer klein stampfen. 1/4 l Sahne , 1/4 l Milch dazugeben. Zum Schluss mit Pfeffer , Tabasco abschmecken. Heiß servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n), gehackte
500g	Lauch
2	Kartoffeln
0,38Liter	Brühe
¼Liter	Milch
¼Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Tabasco

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