Ungarische Gulaschsuppe

wer es scharf mag

Knoblauchöl in einer großen Pfanne erhitzen, dann das Fleisch zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln , gehackten Knoblauchzehen anbraten. Mit Paprikapulver, Chilipulver, Majoran, Kräuter der Provence , etwas Salz würzen.

Möhren, Tomaten , Paprikaschoten putzen , klein schneiden. Mit in die Pfanne geben , ebenfalls anbraten. Nun alles in einen Topf umfüllen , die Rinderbrühe zugießen. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden , in den Topf geben. Alles durchkochen lassen (bis das Fleisch weich ist) , mit Salz, Pfeffer , etwas Tomatenmark abschmecken. Bei Belieben noch etwas Chilipulver zugeben.

Dazu ein frisches Baguette reichen.

Tipp: Vielleicht etwas Crème fraiche zugeben.

Zutaten

etwas	Öl (Knoblauchöl)
3	Zwiebel(n), gewürfelte
2kleine	Knoblauchzehe(n), gehackte
1Liter	Rinderbrühe
2große	Paprikaschote(n)
3	Tomate(n)
450g	Kartoffeln
3große	Möhre(n)
600g	Schweinefleisch, gewürfeltes
1TL	Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf gemischt
1TL	Majoran
2TL	Chilipulver
1TL	Kräuter der Provence
	Salz
	Pfeffer
etwas	Tomatenmark

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