HomeZweierlei Grütze - Torte
fruchtige Torte mit roter und gelber Grütze
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig nun die Eier mit Salz , Wasser schaumig schlagen.
Nach , nach den Zucker einrieseln lassen , weiterschlagen, bis die Masse dick-cremig geworden ist. Mehl , Stärke darüber sieben , vorsichtig unterziehen.
In die vorbereitete Form füllen , im vorgeheizten Ofen etwa 20- 25 min backen.
In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Am besten ist es in diesem Fall, den Boden bereits am Vortag zu backen!
Für die Creme die Sahne steif schlagen. Puderzucker mit Quark , Vanillezucker glatt rühren (per Hand) , die Sahne darunter heben. Etwa 2-3 El davon in einen Spritzbeutel füllen, sowohl den Spritzbeutel als auch die übrige Creme kalt stellen.
Den Boden nun mit einem scharfen Messer aus der Form lösen, das Backpapier abziehen , den Biskuit in vier möglichst gleichmäßige Böden teilen. Den untersten auf eine Tortenplatte legen , mit einem Tortenring umschließen.
Die Rote Grütze nun bis auf ca. 2-3 El darauf streichen , den nächsten Boden darauf legen.
Etwa 2-3 El der Quarkcreme darauf streichen , den dritten Boden auflegen.
Nun die gelbe Grütze bis auf ca. 2-3 El darauf streichen , mit dem letzten Boden bedecken.
Den Tortenring lösen. R,herum mit der übrigen Creme einstreichen.
Auf der Oberfläche mit der Creme aus dem Spritzbeutel , der übrigen Grütze garnieren.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 5EL | Wasser, heißes |
| 200g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 1Becher | Rote Grütze und 1 Becher Gelbe Grütze, (à 500g) |
| 500ml | Sahne |
| 2EL | Puderzucker |
| 1EL | Vanillezucker |
| 250g | Quark |
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