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Rezept für Quitten - Granatapfel - Birnen - Marmelade
Die Kerne, das wenige Fruchtfleisch , den Saft von den Granatäpfeln dazu geben , die Birnen schälen , entkernen , ebenfalls klein schneiden. Alles köcheln bis auch die Quitten weich sind. Die Früchte unterschiedlich zugeben, da unterschiedliche Kochprozesse , Garzeiten.
Zuerst die Quitten, dann die Birnen , zuletzt die Kerne, mit Frucht , den Saft der Granatäpfel.
Die Birne , die Quitte durch die Flotte Lotte geben , dann wieder in einen Topf, dann erst die Granatäpfel , den Zitronensaft dazu geben. Jetzt erst kommt der Gelierzucker (3:1) an die Masse , wird nach Angabe gekocht, 4 min.
Die fertige Marmelade in saubere, heiße Twist-Off-Gläser füllen , verschließen.
Zutaten
| 1 ½kg | Birne(n) - Quitten oder auch andere |
| 2m.-große | Granatäpfel |
| 2m.-große | Birne(n) |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 1Pck. | Gelierzucker, 3:1 |
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