HomeZwiebel - Apfel Schnecken
ergibt etwa 24 Schnecken.
Zwiebeln , Äpfel schälen , klein würfeln, Speck ebenfalls klein würfeln. Speck, Zwiebeln , Äpfel in Öl anbraten. Mit Salz (Vorsicht, der Speck ist gesalzen), Pfeffer , Majoran abschmecken.
Den Hefeteig halbieren, jede Hälfte zu einem Rechteck (etwa 30 x 20 cm) ausrollen. Speck-, Zwiebel-, Apfelmischung darauf verteilen , den geriebenen Käse darüberstreuen. Die Teigplatten von der schmalen Seite her aufrollen , in 1-2 cm breite Stücke schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen , die Schnecken damit bestreichen.
Bei 200°C 2530 Minuten backen.
Zutaten
| 1Würfel | Hefe |
| 500g | Mehl |
| 250ml | Wasser |
| 5EL | Öl |
| 1TL | Salz |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2große | Äpfel |
| 100g | Speck, geräücherter, magerer |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| 100g | Käse, geriebenen (Emmentaler) |
| 1 | Eigelb |
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