Mandelplätzchen mit Haferflocken

Rezept für Mandelplätzchen mit Haferflocken

Butter, Zucker, Ei , das Mark der Vanilleschote schaumig rühren, dann die anderen Zutaten dazugeben, gut durcharbeiten.

Backofen vorheizen (200°, Umluft 170°). Mit zwei TL Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, viel Abstand lassen, die Plätzchen zerlaufen stark.
Ca. 15 Minuten backen, bis sie ganz leicht hellbraun sind.

Zutaten

125g	Butter
150g	Zucker
1	Ei(er)
75g	Mandel(n), gehackte
½	Vanilleschote(n), ausgekratzt
125g	Haferflocken, feine
60g	Mehl, (Weizenmehl)
1TL	Backpulver

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