Avocados mit Garnelenfüllung

Rezept für Avocados mit Garnelenfüllung

Von den Tomaten die Stielansätze , Kerne entfernen , den Rest sehr fein würfeln. Die Garnelen abtropfen lassen. Basilikumblätter abzupfen , fein hacken.

Creme fraiche mit Senf , Zitronensaft verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Tomaten, Garnelen , Basilikum untermischen.

Die Avocados halbieren , die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch herauslösen, klein würfeln , mit dem Tomaten-Garnelen Salat mischen. Nochmal abschmecken , wieder in die Schalen füllen.

Dazu passt Baguette oder Toast.

Zutaten

2	Tomate(n)
150g	Garnele(n)
1Bund	Basilikum
1EL	Crème fraîche
1Msp.	Senf, scharfer
2TL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer, weißer
2	Avocado(s)

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