Spaghetti mit Zitronensoße und Spargel

Rezept für Spaghetti mit Zitronensoße und Spargel

Wasser mit Salz, einem Spritzer Zitrone , einer Prise Zucker aufsetzen. Spargel schälen , in m,gerechte Stücke schneiden, die Spitzen extra legen. Spargelenden ins Wasser geben, die Spitzen nach 5 Minuten dazu , das ganze insgesamt 10 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen. Den Hinterschinken in Streifen, die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.

Den Spargel abgießen, dabei das Wasser auffangen.

Mehl in etwas Margarine leicht bräunen. Spargelwasser zugießen, dabei immer fleißig weiterrühren, mit Zitrone , Zucker, Salz , Pfeffer pikant süßsauer abschmecken.

Nudeln, Spargel, Frühlingszwiebeln , den Hinterschinken dazugeben , alles kurz Temperatur nehmen lassen.

Vegetarier , Veganer lassen einfach den Hinterschinken weg.

Zutaten

500g	Spargel
250g	Spaghetti
2große	Frühlingszwiebel(n)
1Pck.	Schinken (Hinterschinken), für Vegetarier weglassen.
	Mehl
	Zitronensaft
	Zucker
	Margarine
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net