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Rezept für Dattelkonfekt
Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben, verschließen , zerbröseln.
Alle Zutaten, außer der weißen , dunklen Schokolade , dem Speiseöl, in eine Schüssel geben , mit den Knethaken des Handrührgerätes solange auf mittlerer Stufe rühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Evtl. mit den Händen etwas nachhelfen.
Aus der Konfektmasse Stücke in Dattelform formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die weiße Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad schmelzen , kurz abkühlen lassen. Dattelkonfekt jeweils zur Hälfte hineintauchen , auf das Backblech zurücklegen.
Die dunkle Schokolade grob zerkleinern, in einen Gefrierbeutel geben. Gut verschließen , im Wasserbad schmelzen. Eine kleine Ecke vom Beutel abschneiden , Streifen quer zur weißen Schokolade auf das Konfekt spritzen. Wenn die Schokolade fest ist, Dattelkonfekt in eine gut schließende Dose geben , kühl aufbewahren.
Konfekt ist eine Woche haltbar.
Zutaten
| 250g | Datteln, getrocknete |
| 100g | Cornflakes |
| 50g | Walnüsse, gemahlene |
| 50g | Honig |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, abgerieben, unbehandelt |
| 20g | Butter, weiche |
| 100g | Schokolade, weiße |
| 50g | Schokolade, edelbitter |
| 1TL | Öl |
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