Martinsgänse

aus Hefeteig

Die ersten 7 Zutaten mit den Knethaken zu einem Hefeteig verrühren , abgedeckt mindestens 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Teig ausrollen , Gänse ausstechen oder ausschneiden.

Mit Eigelb-Kondensmilchmischung bestreichen. Rosine als Auge eindrücken , restlichen Körper mit Hagelzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 17 Minuten backen.

Schmecken am besten frisch.

Zutaten

500g	Mehl
1Würfel	Hefe
60g	Zucker
60g	Butter oder Margarine, geschmolzen
200ml	Milch, lauwarm
1	Ei(er)
1Spritzer	Zitronensaft
einige	Rosinen
etwas	Zucker (Hagelzucker)
1	Eigelb
etwas	Kondensmilch

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