Koussa ablama

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch, libanesisch

Die Zucchini mit einem Apfelentkerner ganz aushöhlen , zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit die gewürfelten Zwiebeln , das Hackfleisch in einer Pfanne gar braten. Pinienkerne, Salz, Pfeffer , Zimt dazugeben , mitdünsten. Diese Füllung ebenfalls zur Seite stellen.
Die ausgehöhlten Zucchini mit der Fleischfüllung füllen , in etwas Öl anbraten. Die Zucchinis müssen etwas Farbe annehmen. Anschließend das Tomatenmark mit in den Topf geben , mit Wasser auffüllen. Knoblauch , Minze zu den gefüllten Zucchinis reintun , für 1 St,e auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Falls nötig mit Salz , Pfeffer nachwürzen.

Zu diesem Gericht wird Reis serviert.

Zutaten

1kg	Zucchini, die kleinen hellgrünen
3EL	Tomatenmark
4EL	Öl
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1TL	Minze, getrocknete
	Salz und Pfeffer
2Liter	Wasser
1kg	Hackfleisch
2	Zwiebel(n), fein gewürfelte
100g	Pinienkerne
1TL	Zimt
	Salz und Pfeffer

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