Pita - Taschen mit Sojafüllung

vegetarisch

Sojagranulat etwa 15 Minuten in einer sehr kräftigen Gemüsebrühe mit der Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Chilipulver einweichen. Danach durch ein enges Sieb abgießen , vorsichtig ausdrücken.

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Chilipulver würzen - deutlich mehr als bei Hackfleisch üblich.
In einer Pfanne mit Öl braten, bis das Soja braun-krümelig ist.

Pitabrote toasten, dann öffnen , mit Ketchup, Salat, Soja, Gurke , Tomate füllen.

Zutaten

8Stück	Brot (Pita-Taschen)
250g	Soja - Granulat, trocken
500ml	Gemüsebrühe, starke
100ml	Milch
	Salz und Pfeffer
8Blätter	Eisbergsalat
4	Gewürzgurke(n), in Scheiben
2	Tomate(n), gewürfelt
100ml	Ketchup
	Chilipulver
	Paprikapulver
5EL	Öl zum Braten

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