Penne - Salat mit Schafskäse

WW 6,5 P

Die Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, mit kaltem Wasser abschrecken , abtropfen lassen.

Die Gurke entkernen , mit Schafskäse , Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe , Petersilie hacken, einige Petersilienblättchen für die Garnitur aufheben.

Das Joghurt-Dressing mit dem Joghurt verrühren , mit Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Penne mit Gurken-, Schafkäse- , Paprikawürfeln, Oliven, gehackter Knoblauchzehe , Petersilie vermengen , das Dressing unterziehen. Mit Petersilienblättern garniert servieren.

Zutaten

120g	Nudeln, kurze (Penne)
	Salz und Pfeffer
1	Salatgurke(n)
60g	Schafskäse
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
1	Knoblauchzehe(n)
½Bund	Petersilie
2EL	Dressing (Joghurt-Dressing)
150g	Joghurt, fettarmer
1Prise	Kreuzkümmel
1Spritzer	Zitronensaft
5	Oliven, schwarze ohne Kern

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