Italienisches Weißbrot

einfach und lecker

Aus allen Zutaten einen Hefeteig herstellen , am warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

Dann den Teig kurz durchkneten, in 2 Teile teilen , zu länglichen Laiben formen. Auf einem Backblech gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mit einem Messer einschneiden , mit Mehl bestäuben.

Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen, , Brote ca. 30 Min. backen.

Zutaten

1kg	Mehl
15g	Hefe, frisch
20g	Salz
600g	Wasser
100g	Öl
5g	Kräuter der Provence

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