Vollkornspaghetti mit Käse - Scampi - Sauce

Low Fat 30

Die Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Etwas Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Die Hitze zurücknehmen, die tiefgekühlten Scampi darin braten , danach herausnehmen. Im verbliebenen Sud das klein geschnittene Gemüse ca. 3 Minuten anbraten , anschließend 15 Minuten unter Zugabe der Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze dünsten. Währenddessen den Knoblauch sowie den Dill zugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. In den letzten 5 Minuten den Schmelzkäse zugeben , darin auflösen. Nun auch die Scampi zugeben , auf kleiner Hitze erwärmen. Mit dem Saucenbinder andicken.

Die gegarten Spaghetti durch ein Sieb abgießen , zusammen mit der Sauce servieren.

Zutaten

160g	Spaghetti (Vollkornspaghetti)
160g	Scampi (TK)
1Stange/n	Lauch, in Ringe geschnittener
½Bund	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnittene
2kleine	Tomate(n), gehäutete, klein geschnittene
3	Knoblauchzehe(n), gehackte
1EL	Dill, frisch oder getrockneter
400ml	Gemüsebrühe
1EL	Saucenbinder, heller
2EL	Schmelzkäse (max. 16-17% Fett), geriebener
etwas	Olivenöl zum Anbraten

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