HomeChocolate Mudcake, neuseeländischer Schokoladenkuchen
Superschokoladig... schmeckt nach 2-3 Tagen am besten, schön zum Vorbereiten
Mischung 1: Milch , Essig verrühren.
Mischung 2: Eier verrühren, Öl dazugeben, verrühren, Zucker , Vanillezucker dazugeben.
Mischung 3: Mehl, Backnatron , Kakaopulver mischen.
Alle 3 Mischungen miteinander vermengen, dabei schnell arbeiten! Dann den Teig in die Formen geben. Sofort in den Backofen stellen. 60 Minuten backen. Wenn der Kuchen fertig ist (Stäbchenprobe!) 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen. Den Kuchen noch weiter abkühlen lassen, bevor man die Creme aufträgt!
Schokoladencreme: Die Schokolade schmelzen. Die Sahne dazugeben , zu einer glatten Mischung verarbeiten. Die Mischung in einer Schüssel in den Kühlschrank stellen , warten, bis sie streichfähig ist (Achtung, das dauert nicht sehr lange, nach meiner Erfahrung ca. 10 Minuten, evtl. etwas länger). Die Creme auf dem Kuchen verstreichen , fest werden lassen.
Der Kuchen schmeckt nach 2-3 Tagen am besten!
Zutaten
| 450g | Mehl |
| 2TL | Natron |
| 60g | Kakaopulver |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 400g | Zucker |
| 150ml | Öl |
| ½TL | Essig |
| 400ml | Milch |
| 200g | Schokolade |
| 80ml | Sahne |
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