Chinesische Rindfleischpfanne mit Gemüse und Basmati - Reis

Rezept für Chinesische Rindfleischpfanne mit Gemüse und Basmati - Reis

Das Fleisch in feine Streifen schneiden , mit der Sojasauce , dem Pfeffer 20 - 30 Minuten marinieren. Gemüse putzen , in feine Streifen schneiden, Brokkoli in Röschen teilen. 2 TL Sesamöl erhitzen, das Gemüse andünsten , mit Gemüsebrühe aufgießen. Kurz garen, anschließend die Sojasprossen hinzugeben.

200 ml Salzwasser aufkochen, Reis dazu schütten , bei mittlerer Hitze 15 Minuten ausquellen lassen.

In einer beschichteten Pfanne 2 TL Sesamöl erhitzen, Fleisch darin kurz anbraten , salzen. Gemüse , Fleisch auf Tellern anrichten , den Reis dazu reichen.

Zutaten

2Scheiben	Rinderfilet, dünn
	Sojasauce
	Pfeffer
6Blätter	Chinakohl
2	Möhre(n)
2Stange/n	Staudensellerie
1Knolle/n	Fenchel
100g	Brokkoli
4TL	Öl (Sesamöl)
	Salz
	Curry
	Ingwer
200ml	Gemüsebrühe
6EL	Sojasprossen
100g	Basmati
200ml	Wasser
	Salz

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