HomeWilliams Crumble Muffins
saftige Muffins mit Birnen, Walnüssen und Streuseln
Die Birnen vierteln, vom Kerngehäuse befreien , würfeln.
Für die Streusel Mehl, Zucker , Nüsse mischen, mit der Butter zu einer bröseligen Masse verarbeiten. Kalt stellen.
Den Ofen inzwischen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, das Ei einrühren.
Mehl, Backpulver , Grieß mischen, mit Joghurt, Milch , Zimt in die Buttermischung einrühren. Zuletzt die Birnenstücke , die gehackten Nüsse unterheben.
In die vorbereiteten Förmchen füllen , mit den Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 min backen.
Zutaten
| 75g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 100g | Grieß |
| ½Pck. | Backpulver |
| 150g | Joghurt |
| 4EL | Milch |
| Zimt, nach Geschmack | |
| 100g | Walnüsse, gehackt |
| 3 | Birne(n) |
| 2EL | Mehl |
| 2EL | Zucker, braun |
| 50g | Walnüsse, gehackt |
| 50g | Butter, weich |
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