Rosinenbrötchen

ergibt 15 Brötchen

Mehl, zerbröselte Hefe, Zucker , Vanillezucker, Salz, Rumaroma, Milch , Butter zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Anschließend die Rosinen unterkneten. Den Teig bis auf die doppelte Größe gehen lassen.

Aus dem Teig ca. 15 Kugeln formen , diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Nochmals gehen lassen, ca. 15 Minuten an einem warmen Ort.

Die Teiglinge mit dem verquirlten Ei bestreichen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Brötchen ca. 15-20 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
1Würfel	Hefe ( wahlweise geht auch 1 Pck. Trockenhefe)
60g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
¼Liter	Milch, lauwarme
120g	Butter, weiche
1kl.Flasche/n	Rum-Aroma
250g	Rosinen
1	Ei(er), verquirlt

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