Fruchtige Tomaten - Kartoffelsuppe

Rezept für Fruchtige Tomaten - Kartoffelsuppe

Die Kartoffeln schälen , in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen , ebenfalls würfeln. Beides in der zerlassenen Butter anbraten. Kümmel , Brühe zugeben , ca. 15- 20 Min. köcheln lassen. Die Tomaten häuten, entkernen, pürieren , in die Suppe einrühren. Alles mit Salz , Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, leicht hacken , in die Suppe geben. Heiß servieren.

Zutaten

300g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
1TL	Kümmel, gemahlener, bei Bedarf
1Liter	Brühe
750g	Tomate(n), vollreife
1Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer
1EL	Butter

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