Schweizer Rolle

Brätstrudel - einfach und schnell, auch für Gäste

Zwiebeln , Petersilie in etwas Butter anschwitzen.

Blätterteig nach Vorschrift auftauen, die Platten nebeneinander legen , zum Rechteck auswellen. Das Brät darauf streichen, Zwiebeln, Petersilie, Schinken , Käse darauf verteilen. Die Enden einschlagen , den Blätterteig zusammenrollen. Sahne , Eigelb verquirlen , die Teigrolle damit bestreichen. Bei 180°C ca. 50 Minuten backen.

Als Beilage passt grüner Salat , Weißbrot dazu. Ist mal was anderes, wenn Gäste kommen , geht ganz fix.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, TK (450 g)
250g	Kalbsbrät, vom Metzger
200g	Schinken, gekochter, in feine Würfel geschnitten
200g	Käse, gehobelter (Gouda)
1	Zwiebel(n), gehackt
1Bund	Petersilie, gehackt
1EL	Butter
½Becher	Sahne
1	Eigelb

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