HomeHolzfällerschnitzel
preiswert, herzhaft und lecker
Je 2 EL Butter in einer Pfanne , einem größeren Topf erhitzen. In der Pfanne die Schnitzel von beiden Seiten jeweils ca. 5 - 6 Minuten braten. Im Topf die Zwiebeln in 8 - 10 Minuten leicht bräunen, dann kurz den Knoblauch dazugeben. Die Zwiebeln mit Salz , Pfeffer abschmecken, den Schnittlauch untermischen.
Die fertigen Schnitzel aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Nun die Eier als Spiegeleier in der Pfanne braten, leicht salzen , pfeffern. Zum Servieren die Zwiebelmasse auf den Schnitzeln verteilen , auf jedes ein Spiegelei legen.
Dazu passen knusprige Bratkartoffeln , knackiger Salat. Als Getränk ein kühles Blondes oder Schwarzes.
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel je ca. 150 g |
| Salz | |
| Pfeffer, grob gemahlener | |
| 4große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4EL | Butter |
| 1EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnittener |
| 4 | Ei(er) |
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