Eierlikörkuchen

gelingt garantiert und schmeckt herrlich leicht

Zunächst die Eier mit dem Vanillezucker , dem gesiebten Puderzucker schaumig rühren. Danach das Öl , den Eierlikör vorsichtig unterrühren. Zuletzt das Mehl, die Speisestärke , das Backpulver mischen , ebenfalls vorsichtig unter die Eierlikörmasse heben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen.

Das Ganze wird bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten gebacken. Vorsicht - der Kuchen geht gut auf.

Nach dem Backen erkalten lassen , vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

5	Ei(er)
2Pck.	Vanillezucker
250g	Puderzucker, gesiebter
250ml	Öl
250ml	Eierlikör
150g	Mehl
125g	Speisestärke
4TL, gestr.	Backpulver
	Fett für die Form
	Puderzucker zum Bestreuen

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