Apfel - Zwieback - Auflauf

Rezept für Apfel - Zwieback - Auflauf

Zuerst wird der Zwieback in kleine Stücke gebrochen (bitte nicht zerbröseln) , in die mit 1 EL Butter gefettete Auflaufform gelegt. Die 4 Äpfel schälen, entkernen , auf der Raspelreibe reiben. Über den Zwieback geben. Bis auf die Mandeln aus allen anderen Zutaten einen Teig rühren , über den Auflauf gießen. Wer dann mag, kann jetzt die Mandeln drüber geben , noch den Zimt drüberstreuen.

Nun kommt das Ganze für 50 Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Backofen.

Dazu schmeckt eine leckere Vanillesauce oder im Sommer auch eine leckere Kugel Vanilleeis oder - wer mag - auch Zimteis.

Tipp: Damit die Äpfel nicht so schnell dunkel werden, lege ich immer etwas Alufolie über die Auflaufform oder verwende - wenn ihr das habt - eine Auflaufform mit Deckel. Dann 15 Min. vor Ende der Garzeit Deckel abnehmen.

Zutaten

125g	Zwieback
4	Äpfel (Boskop)
4	Ei(er)
125g	Zucker
1Becher	Schmand
2Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1Pck.	Vanillezucker
450ml	Milch
1EL	Butter
1TL	Zimt bei Bedarf
	Mandel(n), gehackte, bei Bedarf

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