Fenchel - Pastinaken - Nudel - Gratin

Simpler Auflauf für Wintergemüse

Pastinaken , Fenchel klein schneiden. In einer Auflaufform (ich nehme eine aus Jenaer Glas) auf dem Herd die Butter zerlassen. In der Butter den Fenchel , die Pastinaken anbraten.

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen.

Den Käse in kleine Stücke schneide oder zerkrümeln (z.B. bei Schafskäse). Nudel, Gemüse , Käse in der Auflaufform vermischen. Die Eier mit der Milch , den Gewürzen verquirlen , über den Auflauf gießen. Die Semmelbrösel darüber streuen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 Min. backen. Sofort servieren.

Tipps: Als Käse nehme ich meist Blauschimmelkäse wegen des würzigen Geschmacks, aber Schafkäse tut es auch.
Außerdem kann man auch noch Wurst kleinschneiden , mit zugeben (Salami, Schicken, was der Kühlschrank hergibt).

Zutaten

1	Fenchel
2	Pastinaken
30g	Butter
200g	Nudeln (Spirelli)
100g	Käse nach Wahl
2	Ei(er)
50ml	Milch oder Sahne
1TL	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net