HomeSteak Pie
Rezept für Steak Pie
Nun Butter im Topf erhitzen , die Zwiebeln glasig anbraten, dann Petersilie, Champignons , Karotten dazu geben. Unter gelegentlichem Umrühren ein paar Minuten rösten, dann das Fleisch dazu geben , kurz mitbraten. Mit der Brühe , dem Guinness ablöschen , alles etwa 15 Minuten kochen, dann 1,5 St,en bei geringer Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf kann nun nachgewürzt werden, evtl. mit einem Schuss Maggi.
Die Blätterteigscheiben antauen lassen. Das Ragout aus dem Topf in eine große Auflaufform umfüllen. Mit dem Blätterteig bedecken, am Rand fest andrücken. Damit der Dampf entweichen kann, ein Loch oben in den Blätterteig schneiden. Eigelb mit Wasser verquirlen , den Blätterteig damit bestreichen.
Bei 200 Grad für 20-30 Minuten in den Ofen, bis der Blätterteig goldgelb gebacken ist.
Als Beilage eignen sich Salat , Reis.
Zutaten
| 4 | Zwiebel(n) |
| 400g | Champignons |
| 400g | Karotte(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 600g | Rindfleisch (aus dem Roastbeefstück) |
| 300ml | Brühe |
| 330ml | Bier (Guinness) |
| 40g | Butter |
| 50g | Speisestärke (oder alternativ Mehl) |
| 300g | Blätterteig, TK |
| 2 | Eigelb |
| 2EL | Wasser |
| evtl. | Maggi |
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