Sommersuppe

Kesäkeitto aus Finnland

Gemüse putzen , klein schneiden. Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Zuerst Kartoffeln, etwas später Karotten , Erbsen , danach Blumenkohl hineingeben. Alles auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen, das Gemüse soll noch etwas hart sein.

Mehl mit der Milch vermischen , diesen Mix der Suppe hinzugeben, nochmals ca. 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Kräutern abschmecken.

Zutaten

2m.-große	Karotte(n)
4	Kartoffeln
½	Blumenkohl
100g	Erbsen (geht auch tiefgekühlt)
½Liter	Wasser
1TL	Salz und Pfeffer
1EL	Mehl
½Liter	Milch, kalte
	Petersilie
	Dill
	Majoran

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