HomeSchmandkuchen (in einem Arbeitsgang)
Rezept für Schmandkuchen (in einem Arbeitsgang)
Margarine, Zucker , Ei schaumig rühren, Mehl hinzugeben , verkneten. In gefettete , mit Paniermehl ausgestreute Springform auslegen.
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Alles zu einer cremigen Masse verrühren , in die Form hinzugeben. 45 min bei 175-200 Grad backen. Das Eiweiß mit 3 EL Zucker verrühren , auf den heißen Kuchen geben , nochmals 15 min backen. Alternativ kann man in die Quarkmasse auch 2 kleine Dosen Mandarinen (abgetropft) geben.
Zutaten
| 65g | Margarine |
| 75g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 500g | Quark |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Sahne |
| 150g | Zucker |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb (Eiweiß aufheben) |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 250ml | Milch |
| 1Becher | Schmand |
| ½Tasse/n | Öl (am besten Olivenöl) |
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