HomeArtischockensalat
edler Partysalat, sehr ungewöhnliche Kombination mit Cornichons und Pistazien
Dann die geschnittenen Zutaten vermengen.
In einer zweiten Schüssel aus der Creme fraiche, den Gewürzen, dem Saft einer Zitrone , dem Olivenöl die Sauce mischen. Dann diese zu den geschnittenen Zutaten geben , gut durchmischen.
Der Salat sollte vor dem Anrichten eine St,e ziehen.
Anrichtweise:
- auf ein Salatblatt geben , mit den gehackten Pistazienkernen bestreuen
oder
- mit Hilfe einer Anrichtform ein Türmchen bilden , obenauf die gehackten Pistazienkerne geben
- oder in eine Glasschüssel geben , obenauf die gehackten Pistazienkerne
Zutaten
| 400g | Artischockenherzen aus dem Glas |
| 150g | Schinken, gekochter |
| 100g | Gurke(n), (Cornichons) |
| 300g | Crème fraîche |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| wenig | Zucker |
| 3EL | Olivenöl |
| 2EL | Pistazien |
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