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Limettenkuchen american Style
Die Kekse zerbröseln , mit der warmen Butter mischen. Masse in eine 24 cm Springform verteilen , andrücken. Den Boden nun im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. für 7 min. backen.
Für den Guss:
Schale von 2 Limetten abreiben. Alle Limetten auspressen , 125 ml Saft abmessen.
Die 4 Eigelbe mit der Kondensmilch ca. 3 min. schaumig schlagen. Den Saft , die Schale unterrühren. Alles nun auf den vorgebackenen Boden streichen.
Für den Baiser:
Eiweiße steif schlagen, den Puderzucker unterrühren. Die Masse auf den Kuchen streichen. Den Kuchen nun nochmals für 30 min. bei 170°C backen!
Zutaten
| 200g | Kekse, (Vollkornkekse) |
| 40g | Butter |
| 4 | Limette(n), (Bio) |
| 4 | Eigelb |
| 400ml | Kondensmilch, gezuckerte |
| 150g | Puderzucker |
| 4 | Eiweiß |
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