HomePolnischer Ameisenkuchen
Rezept für Polnischer Ameisenkuchen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-35 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Für die Füllmasse aus Puddingpulver , Milch einen Pudding kochen , diesen abkühlen lassen. 100 g Margarine mit dem abgekühlten Pudding so lange vermischen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dann Nutella hinzugeben , unterrühren.
Kaffee mit Amaretto vermischen.
Den gebackenen Teig waagerecht in 3 Scheiben schneiden. Die erste Lage des Teigs mit 1/3 vom Kaffee-Amaretto-Gemisch tränken, dann 1/3 der Füllmasse auftragen. Dann die zweite Lage des Teiges auflegen , ebenfalls mit 1/3 vom Kaffee-Amaretto-Gemisch tränken. Erneut 1/3 der Füllmasse verteilen. Das Gleich mit dem letzten Stück vom Teig , der Füllmasse machen. Zum Schluss den Kuchen mit den Schokostreusel bestreuen
Bis zum Verzehr ca. 2-3 St,en in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
| 430g | Margarine (Sanella) |
| 8 | Ei(er) |
| 300g | Zucker |
| 350g | Mehl (Type 405) |
| 150g | Mehl (Instantmehl, Type 405) |
| 100g | Mohn |
| 2TL | Backpulver |
| ½Glas | Nutella |
| 150ml | Amaretto |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| ½Liter | Milch |
| 2Tasse/n | Kaffee gekochter |
| Schokostreusel | |
| Fett für die Form |
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