HomePutenbruststreifen auf Gemüse - Penne
Rezept für Putenbruststreifen auf Gemüse - Penne
Sämtliches Gemüse putzen , in etwa 7-10 cm lange dünne Stifte schneiden. Danach wird es in einer Pfanne mit heißem Olivenöl ca. 10 Minuten gebraten , mit Salz, Pfeffer , Balsamico abgeschmeckt.
In einer großen Pfanne wird der klein gewürfelte Schinkenspeck angebraten, mit einem Schuss Rotwein abgelöscht, die Schlagsahne , Mayonnaise dazugegeben, mit Pfeffer , Balsamico abgeschmeckt , zum Kochen gebracht. Die fertig gekochten Penne in die Pfanne mit der Sauce geben , darin bei mittlerer Hitze wenden, bis die Sauce gut an den Penne haftet.
Die Putenschnitzel in schmale Streifen schneiden , in Olivenöl braten , würzen.
Zuerst die Penne auf den Teller geben, darauf das Gemüse , mit den Putenschnitzelstreifen belegen. Frische Kräuter darüber streuen , servieren.
Zutaten
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