Garibaldi - Sauce

Rezept für Garibaldi - Sauce

Die Mayonnaise mit 4 EL kochend heißem Wasser glatt rühren. Denn mit dem Schneebesen Senf, Essig, Knoblauch, Sardellenpaste , Cayennepfeffer untermischen. Öl , Ketchup in die Sauce rühren , zuletzt die Kapern zufügen.

Diese Sauce passt zu gegrilltem Fisch, Fleisch, Schinken , Fleischfondue.

Zutaten

1Tasse	Mayonnaise
2TL	Senf, scharfer
4EL	Essig, (Weinessig)
1	Knoblauchzehe(n), gepresst
2TL	Sardellenpaste
1Msp.	Cayennepfeffer
4EL	Öl
2TL	Tomatenketchup
2EL	Kapern, sehr kleine

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