Schokoladen - Cashew - Hörnchen

Rezept für Schokoladen - Cashew - Hörnchen

Aus den angegebenen Zutaten einen Quark-Öl-Teig zubereiten, dabei zuletzt die Schokolade , die Cashew-Kerne unterkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche r, ausrollen. Teigplatte vierteln , jedes Viertel in drei Tortenstücke schneiden (oder man nimmt einen Tortenteiler , drückt diesen auf die Teigplatte). Jedes Teigstück von der langen Seite her zu einem Hörnchen aufrollen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten backen.

Hörnchen auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Schokolade in Stücke brechen, im Wasserbad auflösen, in einen Gefrierbeutel füllen oder die Schokoladenstücke gleich in einen Gefrierbeutel füllen , bei niedriger Stufe in der Mikrowelle schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden , die Hörnchen damit besprenkeln.

Der Teig an sich ist etwas klebrig, dadurch werden die Hörnchen schön weich, wen das stört, der muss eben noch eine Handvoll Mehl mehr in den Teig geben.

Zutaten

300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
125g	Quark
100ml	Milch
75ml	Öl
80g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
75g	Schokolade, grob gehackt
100g	Cashewnüsse, grob gehackt
100g	Schokolade

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