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Rezept für Puten - Champignon - Töpfchen
1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Putenwürfel darin r,herum anbraten, würzen , herausnehmen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Pilze , Zwiebeln darin unter Wenden kräftig anbraten. Tomaten mit dazu geben, mit Salz , Pfeffer würzen. Das Fleisch wieder einlegen. Alles mit Mehl bestäuben, anschwitzen , 1/4 l Wasser , den Tomatensaft zugießen. Die Instantbrühe einrühren, aufkochen lassen , zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Die Petersilie waschen, abzupfen ,, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Das Puten-Champignon-Töpfchen mit Salz, Pfeffer , Balsamico abschmecken. Creme Fraiche darauf verteilen. Mit Petersilie bestreuen , garnieren.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
Zutaten
| 500g | Champignons, kleine |
| 3m.-große | Tomate(n) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2dicke | Putenschnitzel, ca. 500 g |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1EL | Mehl, gehäuft |
| 375ml | Tomatensaft |
| 1TL | Gemüsebrühe, instant |
| ½Bund | Petersilie |
| 1EL | Balsamico |
| 2EL | Crème fraîche oder Schmand |
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