HomeBergische Waffeln
Rezept für Bergische Waffeln
Den Zucker , den Vanillezucker hinzufügen , alles mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einer sehr schaumigen Masse schlagen. Die Eier einzeln dazugeben , unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , abwechselnd mit der Milch einarbeiten. Den Waffelteig anschließend etwa 20 Minuten quellen lassen.
Das Waffeleisen auf der mittleren Stufe vorheizen.
Beide Backflächen dünn mit Öl oder Butter einstreichen.
3-4 EL Teig auf die untere Backfläche geben , das Waffeleisen schließen.
Die Waffeln nacheinander in je 3 - 5 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Dazu passen Milchreis , Zucker , Zimt oder angedickte warme Sauerkirschen.
Und natürlich unentbehrlich zur Bergischen Kaffeetafel.
Zutaten
| 150g | Butter, weich |
| 60g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| ½TL | Backpulver |
| 250ml | Milch |
| 400g | Mehl, ca. |
| Puderzucker | |
| Öl, oder Butter |
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