Mascarpone - Creme mit Orangen

Schichtspeise mit Löffelbiskuits und Orangen

Mascarpone, Quark, Vanillezucker , Zucker gut verrühren. Den Saft von 2 ausgepressten Orangen unterziehen. Die restlichen Orangen filetieren, (dazu die Orangenschale sehr großzügig, also samt der weißen Haut entfernen, dann die Segmente zwischen den einzelnen Häuten herausschneiden).

1/3 der Creme in eine Schüssel füllen, zerbröselte Löffelbiskuits darauf verteilen, 1/3 Creme darauf geben, Orangenfilets, bis auf einige zum Garnieren, darüber verteilen. Mit der restlichen Creme abdecken. Mit Orangenfiletstückchen , gehackten Mandeln bestreut, gut gekühlt servieren.
Die Löffelbiskuitmenge kann - je nach eigener Vorliebe - erhöht werden.

Zutaten

500g	Mascarpone
500g	Quark (Magerquark)
1Pck.	Vanillezucker
2EL	Zucker
5	Orange(n)
10EL	Löffelbiskuits, zerbröselte
1EL	Mandel(n), gehackt

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