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Boskopkuchen
Die Äpfel schälen, halbieren , entkernen. Dann mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig legen. Den Zimt , 2 El. Zucker über die Äpfel streuen. Den Kuchen dann bei 175°C 45 Min. backen.
In der Zeit schlägt man 4 Eiweiße zu Schnee , lässt 150g Zucker , den Vanillzucker langsam dabei einrieseln.
Nach den 45 min nimmt man den Kuchen aus dem Backofen , gibt die Eiweißmasse auf die Äpfel. Nochmals 15 min backen! Fertig!
Zutaten
| 150g | Margarine |
| 250g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1kg | Äpfel (Boskop) |
| 2TL | Zimt |
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