HomeGebackene Forellen auf Sahne - Gemüse
Rezept für Gebackene Forellen auf Sahne - Gemüse
Fett erhitzen. Zwiebeln , Champignons darin anbraten. Möhren, Erbsen , die Hälfte der Kräuter mit andünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe , Wein ablöschen. Aufkochen , ca. 5 Min. köcheln lassen.
Forellen waschen , mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer , Zitrone würzen. Restliche Kräuter in die Forellen geben. Gemüse , Forellen in eine feuerfeste Form füllen, mit Sahne begießen.
Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad/Umluft 175 Grad) 20 Minuten backen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Zutaten
| ½Topf | Estragon |
| 1Bund | Petersilie |
| 200g | Zwiebel(n) |
| 250g | Möhre(n) |
| 250g | Champignons |
| 150g | Erbsen, TK |
| 10g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| ¼Liter | Brühe, klare (Instant) |
| ⅛Liter | Wein, weiß, trocken |
| 4 | Forelle(n), küchenfertige (á ca. 375g) |
| 3EL | Zitronensaft |
| 100g | Schlagsahne |
mehr...
Empfehlung
