HomeHühnchen - Gemüse - Pfanne mit Curry und Kokos
Rezept für Hühnchen - Gemüse - Pfanne mit Curry und Kokos
In der Zwischenzeit das komplette Gemüse , die Banane würfeln , in einer Schüssel gut durchmischen.
Das Hähnchenfleisch ebenfalls in die Pfanne geben , kurz anbraten. Das Gemüse hinzugeben , nach kurzem Anbraten mit der Kokosmilch ablöschen, auf kleiner Flamme etwas köcheln lassen.
3 Chilies kleinschneiden , mitkochen. Das Gericht ist fertig, wenn die Paprikastücke beginnen weich zu werden. Mit Curry (viel!) , Salz abschmecken , servieren.
Dazu passt Basmatireis.
Zutaten
| 500g | Hähnchenbrustfilet |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Zucchini |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 2 | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| 5große | Champignons |
| 1 | Banane(n), mittelreif |
| 400ml | Kokosmilch |
| Curry | |
| Salz | |
| Öl | |
| 3 | Chilischote(n) |
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