HomePutengeschnetzeltes in Senfsauce mit Bandnudeln
Rezept für Putengeschnetzeltes in Senfsauce mit Bandnudeln
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen , mit dem Öl marinieren. Die Frühlingszwiebeln waschen , in feine Ringe schneiden. Etwas Zwiebelgrün für die Garnitur übrig behalten.
Den Knoblauch schälen , fein würfeln, in einen Topf geben. Senf, Tomatenmark, Essig , Gemüsebrühe dazugeben , gut verrühren, alles zum Kochen bringen. Die Frühlingszwiebeln dazugeben , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sahne mit Stärkemehl verrühren , die Soße damit abbinden.
In einer beschichteten Pfanne die Putenstreifen braten, dann zur Soße geben , ziehen, aber nicht mehr kochen lassen.
Mit den Bandnudeln anrichten , mit dem Zwiebelgrün garnieren.
Zutaten
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