Bayerischer Obazder

Obazda - Grupfter - Angemachter Käse, Brotzeitspezialität

Den Käse nach dem Kauf noch etwa 1 Woche bei Zimmertemperatur aufbewahren. Er muss für die Zubereitung richtig vollreif sein , schon etwas streng riechen.

Frischkäse auf Zimmertemperatur bringen. Den Camembert , den Brie mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Mit Frischkäse, weicher Butter, zerdrücktem Knoblauch , ganz fein gewürfelter (oder besser geriebener) Zwiebel gründlich verrühren. Die Gewürze zufügen , gut vermengen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Der Obazde soll eine hell - ziegelrote Farbe haben. Im Kühlschrank für ein paar St,en kalt stellen.

Mit Laugengebäck servieren.

Zutaten

2Pck.	Camembert
1Pck.	Käse (Brie)
150g	Frischkäse
1kleine	Zwiebel(n)
1kleine	Knoblauchzehe(n)
75g	Butter
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
½TL	Kümmelpulver
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

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