Farfalle mit Hähnchen - Zitronen - Sauce

schnelles, sommerlich - frisches Pastagericht

Wasser für die Pasta aufsetzten , wenn es kocht, Salz , eventuell etwas Gemüsebrühe zugeben. Die Pasta nun al dente kochen.

Eine Pfanne mit etwas Öl , der Hälfte der Butter aufsetzen. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden , anbraten. Mit Pfeffer , Hühnerbrühe würzen. Den Abrieb , den ausgepressten Saft der Zitronen zugeben , eine Kelle des Pastawassers. Dann den Mais zugeben , am Ende noch den Schmand unterheben.

Pasta abtropfen lassen , kurz mit der Sauce verrühren. Die restliche Butter , die frische Petersilie dazu , servieren.

Zutaten

4Port.	Hähnchenbrustfilet
2	Zitrone(n)
1Dose	Mais
4EL	Schmand
80g	Butter
500g	Nudeln (Farfalle oder andere kurze Pasta)
	Hühnerbrühe, instant
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
½Bund	Petersilie, glatte, gehackt

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