strongCoq au vin/strong

Rezept für strongCoq au vin/strong

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6	Hähnchenkeulen, ganze, evtl. 8
5große	Schalotte(n)
2Zehe/n	Knoblauch, evtl. 3
6Scheibe/n	Frühstücksspeck
2Zweig/e	Thymian
2	Möhre(n)
2Stange/n	Staudensellerie
4EL	Öl, zum Anbraten
2EL	Tomatenmark
700ml	Rotwein, trocken und lecker
250g	Champignons, frische
1	Paprikaschote(n), rot
1EL	Petersilie, glatte, klein geschnitten
	Salz und Pfeffer
1	Baguette