HomeZwetschkenkuchen mit Zimtstreusel
Rezept für Zwetschkenkuchen mit Zimtstreusel
Eiklar mit Kristallzucker , Salz steif schlagen.
Weiche Butter mit Staubzucker , Van. Zucker gut verrühren, dann mit den Eidottern cremig rühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl mit dem Eierlikör einrühren , das steif geschlagene Eiweiß unterziehen.
Den Teig in eine quadratische Springform streichen , mit den Zwetschken dicht belegen, die Streusel darüber verteilen, backen bei 160° Umluft ca. 30 min.
Streusel: alle Zutaten mit einer Gabel gut durchrühren.
Zutaten
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Butter |
| 70g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 220g | Mehl |
| 10g | Backpulver |
| 60ml | Eierlikör |
| 500g | Zwetschgen |
| 120g | Mehl |
| 75g | Butter, zerlassen |
| 70g | Zucker |
| ½TL | Zimt |
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