HomeSchokomuffins auf klassische Art
immer eine Sünde wert
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Die Schokolade hacken.
Das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Kakao, dem Backpulver, dem Natron , 1 Prise Salz in einer Rührschüssel vermischen. Die Eier mit der Milch , der Butter in einer zweiten Schüssel verrühren.
Die Eimasse zur Mehl-Kakao-Mischung geben , mit dem Schneebesen oder einem Kochlöffel nur so lange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind. Die Schokolade unterheben.
Den Teig maximal 3/4 hoch in die Vertiefungen der Muffinform füllen , die Muffins im Backofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen , etwa 5 Minuten ruhen lassen. Die Muffins aus der Form lösen , abkühlen lassen.
Zutaten
| 3EL | Butter |
| 70g | Schokolade, zartbitter |
| 200g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Kakaopulver, ge |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 2 | Ei(er) |
| 150ml | Milch |
| Salz |
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